Dundikonyha

Csöröge fánk ( ahogy én készítem)

Még középiskolás voltam, mikor először próbáltam csörögét sütni. Nem volt egy nagy élmény, bár  a szüleim és testvérem, rám való tekintettel, hősiesen gyűrték lefelé. Száraz lett és tényleg csörgött, ha kettő összeért a tányéron. Egy szóval nem lett igazán jó .

Aztán az egyik ismerősöm adott egy receptet, mely kisebb változtatásokkal ugyan, de bekerült kedvenc receptjeim gyűjteményébe. Igazán finom omlós tészta lett belőle. És még mérleg sem kell hozzá!

Hozzávalók:

3/4 csésze margarin

3/4 csésze cukor

4 tojás

1 és 1/2 csésze író , ha nem kaptok írót nem kell kétségbe esni, tökéletesen megfelel a natúr joghurt vagy kefír.

6 csésze liszt

2 evőkanál sütőpor

1/2 kávéskanál só

2 csomag vanilia cukor

Ezt az egészet összegyúrjuk, kinyújtjuk ( ne túl vastagra, mert sütés közben megdagad ) és derelyemetsző segítségével helyes kis csörögéket készítünk belőle. Bő, forró olajban kell sütni, porcukorral meghintve tálalni.

Ha valaki úgy gondolja, hogy nem elég kreatív a csöröge eredeti formájához, akkor sincs semmi gond. Nem kell hozzá más, csak egy linzerkarikaszaggató ( a lyukas közepű ) és máris mehetnek a kis fánkocskák az olajba. Hasonló lesz a formája, mint amit az amerikai filmekben a rendőrök esznek két helyszínelés között.

Jó étvágyat!

Diós rácsos

Tészta hozzávalói:

- 40 dkg liszt

- 1 csomag sütőpor

- 20 dkg liga margarin

- 10 dkg porcukor

- 1 tojás

- 1 citrom leve és reszelt héja

- 1 dl. tejföl

A hozzávalókat összegyúrjuk és hideg helyen kb. 1/2 órát pihentetjük.

Töltelék:

- 20 dkg cukor

- 3 tojás

- 2 csomag vanilia

- 15 dkg darált dió

A tojások sárgáját a cukorral és a vaniliával habosra kavarjuk, hozzáadjuk a darált diót és a tojásfehérje felvert habját.

A tésztát kétfelé osztjuk. Egyik felét tepsibe nyújtjuk, megkenjuk lekvárral

( bármilyen lekvár jó hozzá, kivéve a szilvát ) és rásimítjuk a tölteléket. A tészta másik feléből vékony rudakat sodrunk és berácsozzuk vele a sütemény tetejét. Tojássárgájával megkenjük és kb. 175 fokos sütőben készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

A HuPont.hu egyszerűvé teszi a weblapkészítés minden lépését! Itt lehetséges a weblapkészítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat